3 ensaladas para bajar de peso sin pasar hambre

DIETAS 2018-10-19 140

Para llevar una alimentación saludable, los especialistas en nutrición recomiendan incluir varias porciones de verduras cocidas y crudas. Sin embargo, estos son los principales nutrientes ausentes en nuestra dieta diaria.

Las ensaladas son muy fáciles de preparar, por su elevado contenido en agua y otros nutrientes esenciales para nuestro organismo, sacian nuestra hambre y sed de una manera considerable; contribuyen a mantener la piel bien nutrida e hidratada.

Ensalada de quinoa y pollo

Ingredientes:

  • 250 gramos de quinoa.
  • 150 gramos de canónigos.
  • 2 tomates.
  • 2 pechugas de pollo.
  • 1 pepino.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Preparación de la ensalada de quinoa y pollo

Antes de empezar a cocinar, tienes que llenar una olla de agua y ponerla a hervir, luego echarás dentro la quinoa. Mientras tanto, enjuaga este super alimento tantas veces como sea necesario hasta que compruebes que está limpio del todo.

Si el agua de la olla ya ha alcanzado la temperatura deseada, echa la quinoa y déjala ahi 20 minutos. Después, ponla en un colador y reserva.

Lava ahora las pechugas y córtalas a tacos. Pon un poco de aceite en una sartén y, en cuanto se caliente, puedes hacer ahí el pollo. Tiene que coger un cierto color dorado lo cual le llevará, como máximo, diez minutos.

Mientras se hace la carne, ve lavando y cortando las verduras a tacos. Empieza por los tomates y no te olvides de quitarles el rabo, el pepino no hace falta que lo peles y los canónigos solo tienes que enjuagarlos y dejarlos escurriéndose.

Si el pollo ya está listo, es hora de mezclarlo todo. Coge una ensalada y echa la quinoa, los canónigos, el pollo, los tomates y el pepino y añade también un poco de aceite y sal. ¡Tu ensalada de quinoa y pollo ya está lista!

Ensalada de pollo asado

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1/2 taza de mostaza.
  • 2 cucharadas de puerro.
  • 1 taza de zumo de naranja natural.
  • 200 gramos de lechuga.
  • 30 gramos de hojas de albahaca.
  • 1/2 aguacate maduro.
  • 1 tomate.
  • 1 cebolla.
  • 1 taza de nueces.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Zumo de medio limón.
  • Sal y pimienta.

Preparación de ensalada de pollo asado

Lo primero que debes hacer es marinar el pollo durante dos horas con la mostaza, el zumo de naranja, el puerro, un poco de sal y pimienta al gusto. Esto te ayudará a que al momento de cocinarlo tenga mucho sabor. Si prefieres, puedes dejarlo marinando desde la noche anterior: ¡queda delicioso!

Mientras el pollo se marina en la nevera, prepara el resto de los demás ingredientes de esta ensalada. Para ello, pela, lava y corta la cebolla en juliana y haz lo mismo con el tomate. Luego lava la lechuga con abundante agua y vinagre para desinfectarla.

Con tus manos, trocea la lechuga y agrégala en un bol. Luego corta el aguacate en dos, retira la piel y el hueso y corta ambas partes en cuadros medianos. Agrega también el tomate y la cebolla.

Cuando el pollo haya marinado, colócalo en un grill caliente con un toque de aceite de oliva y deja cocer durante 20 minutos o hasta que esté totalmente blanco en su interior. Cuando esté listo, córtalo en finas tiras o dados, como tú prefieras.

Agrega el pollo al bol e integra con los demás ingredientes. Luego incorpora las nueces y la albahaca. Adereza la ensalada con las 2 cucharadas de oliva, el zumo de limón, un poco de sal y pimienta y 1/2 taza del jugo donde se marino el pollo. Remueve hasta condimentar toda la ensalada de pollo asado y sirve al instante.

Ensalada de pollo y aguacate

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo.
  • 1 aguacate.
  • 400 gramos de lechuga.
  • 1 tomate.
  • 1 cebolla.
  • 2 cucharadas de mayonesa.
  • Aceite de oliva.
  • 1 cucharada de mostaza dijon.
  • 1 cucharadita de pimiento en polvo.
  • 1 limón.
  • Sal.
  • Pimienta negra molida.

Preparación de la ensalada de pollo y aguacate

Lo primero que debes hacer es cortar las pechugas de pollo en cuadritos medianos y poner un poco de aceite en una sarten. En cuanto esté caliente, echa los taquitos de pollo y deja se doren. Con unos diez minutos será suficiente. Al terminar, sácalos y ponlos en un bol.

Prepara ahora las verduras. Lo primero que tienes que hacer es lavarlas y, en cuanto estén, ponlas en un colador para que pierdan toda el agua. Luego, corta la lechuga, el tomate y la cebolla y añádelo al bol junto con el pollo.

El aguacate, por su parte, tienes que partirlo por la mitad, sacarle el hueso y la carne y esta última hacerla a taquitos. Después, añadela al bol. Vamos ahora a por la vinagreta.

Mezcla en un mortero la mayonesa, la mostaza, el aceite de oliva, el pimiento en polvo, el zumo de limón, un poco de sal y de pimienta al gusto y remueve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Vierte el aderezo en el bol donde tienes el resto de ingredientes y remueve para que todos se mezclen entre si. Cubre tu recipiente con film transparente y ponlo en la nevera.

Déjalo ahí durante unos 20 minutos y saca la ensalada justo antes de servir. ¡Verás que deliciosa está esta ensalada de pollo y aguacate!

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